Alberto López del Rio, pastor de ganado extensivo dirigido de la Ganadería López Osma SL

Recientemente, tuvimos el privilegio de conversar con Alberto López del Rio, un pastor dedicado a la ganadería extensiva en Montejo de Tiermes, Soria, bajo la empresa LOPEZ OSMA S. L. Su voz es una fuente invaluable de conocimiento y experiencia en el campo.

Comprender y valorar el pastoreo en nuestra región es crucial para apreciar el verdadero valor del lechazo, un producto que tiene el potencial de convertirse en un bien exclusivo para unos pocos privilegiados.

La ganadería extensiva dirigida, un oficio esencial pero extremadamente desafiante y exigente, se encuentra en peligro de extinción. Este trabajo requiere atención constante, 365 días al año, sin descanso. En la actualidad, existen numerosos obstáculos que dificultan su continuidad.

Escuchar a Alberto nos permite entender mejor estos desafíos y trabajar para encontrar soluciones que aseguren la supervivencia de esta importante tradición y oficio. Su testimonio resalta la importancia de proteger y valorar la ganadería extensiva dirigida como parte integral de nuestra cultura y economía regional.

Alberto López del Río, nos cuenta que:

PARA CUIDAR EL ENTORNO NATURAL:

Las ovejas mantienen los campos libres de arbustos, haciendo cortafuegos naturales, además los abonan y contribuyen a la biodiversidad favoreciendo la polinización, la ventaja adicional, es solo para nosotros, que disfrutamos de paseos por el campo.

PARA OBTENER ALIMENTOS DE CALIDAD PARA NUESTRA SOCIEDAD:

Es urgente implantar planes en el medio rural, que hagan atractiva la actividad ganadera a los jóvenes, que les aseguren una renta digna y equiparable a la de otras profesiones, y que garanticen la continuidad del sector primario, que abastece de alimentos a la población.

Nada de esto es posible sin políticas que mejoren las condiciones socioeconómicas del sector, y protejan los derechos de sus trabajadores.